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开心果仁不仅美味,而且对身体健康非常有益。
开心果是一种源自名为Pistacia vera树的食用果仁,其果实富含有益脂肪,具有蛋白质,纤维和抗氧化剂。
此外,开心果仁具有几个营养素,并会促进体重减轻,心脏和内脏健康。
有趣的是,早在公元前7000年,人类就开始食用开心果。
今天,开心果仁用于冰淇淋和甜点中。
以下是开心果对人体健康的9种特性:
- 开心果的营养成分
开心果仁是高营养的食品;一盎司(28克)包含约49个开心果,含有一下的元素:
卡路里:159
糖类:8克
纤维:3克
白蛋质:6克
脂肪:13克(90%不饱和脂肪)
钾:身体日常需要的6%
磷:身体日常需要的11%
维生素B6:身体日常需要的28%
硫胺(分子式C12H17N4OS+):身体日常需要的21%
铜:身体日常需要的41%
锰:身体日常需要的15%
值得注意的是,开心果是最富含维生素B6的食物之一。
维生素B6因调节血糖水平,形成血红蛋白和红细胞中的载氧分子而重要。
开心果还富含钾,一盎司开心果含有的钾超过半大香蕉拥有的。
摘要
- 开心果富含蛋白质,纤维,抗氧化剂和如维生素B6和钾等营养素。
- 与其他干果相比,开心果具有对眼睛健康至关重要的最大量的抗氧化剂如玉米黄素(Zeaxanthin)和叶黄素(Lutein)。
- 开心果具有低卡路里,高白蛋质。
- 食用开心果可以导致体重减轻。
- 开心果会增加内脏中的有益细菌。
- 开心果会降低胆固醇,高血压。
- 开心果会保证血管健康。
- 开心果会降低血糖。
- 开心果是最美味可口的食物之一。
开心果富含对健康有益的脂肪,具有蛋白质,纤维,抗氧化剂和包括维生素B6和维生素E在内的营养素。
作家:Audur Benediktsdottir