This post is also available in: 繁體中文 (Chinese (Traditional)) English (English)
مغز پسته نه تنها لذیذ و خوشمزه است بلکه برای تندرستی بسیار مفید است.
این مغز خوراکی که منشاء آن درخت Pistaco vera بوده ، شامل چربی های مفید و منبع خوبی برای پروتئین ، فیبر و آنتی اکسیدان ها می باشد.
علاوه بر آن ، مغز پسته دارای چندین مواد مغذی بوده ، نیز باعث کاهش وزن ،سلامتی قلب و احشاء می شود.
جالب توجه است که بشر از 7000 سال پیش از میلاد مسیح پسته مصرف می کرده است.
این روزها از مغز پسته در بستنی و انواع دسر استفاده می شود.
9 خاصیت پسته برای سلامتی انسان را بیان می نمائیم :
مواد مغذی موجود در پسته
پسته بسیار مغذی بوده ، یک اونس (28 گرم ) شامل حدود 49 پسته ، محتوی عناصر زیر می باشد:
– کالری : 159
– کربوهیدرات ها : 8 گرم
– فیبر : 3 گرم
– پروتئین :6 گرم
– چربی : 13 گرم ( 90درصد چربی های اشباع نشده )
– پتاسیم : 6% نیاز روزانه بدن
– فسفر : 11% نیاز روزانه بدن
– ویتامین B6 : %28 درصد نیاز روزانه بدن
– تیامین (ویتامین ب به فرمول 4OSC12H17CIN ) %21 نیاز روزانه بدن
– مس : 41% نیاز روزانه بدن
– منگنز : 15% نیاز روزانه بدن
جالب توجه اینکه پسته یکی از مواد غذایی سرشار از ویتامین B6 می باشد
اهمیت و ویتامین B6 برای چندین عملکرد جسم ، از جمله تنظیم میزان قند خون ، تشکیل هموگلوبین و مولکول های حامل اکسیژن در سلول های قرمز خون است.
پسته همچنین سرشار از پتاسیم بوده که میزان آن در یک اونس پسته بیشتر از نصف یک موز بزرگ می باشد.
خلاصه
1- پسته سرشار از پروتئین ، فیبر و آنتی اکسیدان ها و چندین ماده مغذی مانند ویتامین B6 و پتاسیم است.
2- پسته در مقایسه با سایر آجیل ها بیشترین مقدار آنتی اکسیدان های Zeaxanthin2 و Lutein که برای سلامتی چشم ضرورت دارند را دارا می باشد.
3- پسته کمترین کالری و بیشترین پروتئین را دارد.
4- پسته در کاهش وزن موثر می باشد.
5- پسته باکتری های مفید در احشاء را اقزایش می دهد .
6- پسته باعث کاهش کلسترول و نتیجتا فشارخون می شود.
7- پسته سلامتی عروق را تضمین می کند.
8- پسته میزان قند خون را کاهش می دهد.
9- پسته یکی از لذیذ ترین و خوشمزه ترین خوراکی ها است.
پسته بزرگترین منبع چربی های مفید برای سلامتی فیبر ، پروتئین ، آنتی اکسیدان ها و انواع مواد مغذی شامل ویتامین B6 و ویتامین E می باشد